Bunele Maniere

Cum se taie brânza în funcţie de tipul acesteia

Publicat de august 25, 2014august 25, 2014 de Mihaela Dumitrache

A realiza un platou de brânzeturi impecabil se poate face cu uşurinţă de către cunoscătorii artei culinare. Mai jos puteţi învăţa cum să tăiaţi brânza în funcţie de tipul ei, astfel încât la sfârşit să puteţi impresiona pe oricine.

Brânzeturile semi-moi (Tomme de Savoie, Danish fontina, Gruyère) se taie felii orizontale după care se taie felii verticale ca în imaginea alăturată.

2. Brânzeturile de capră în formă de piramidă: se taie felii începând din centrul părţii superioare.

3. Brânzeturile moi (Brie) se taie fâşii începând din vârf înspre margine.

4. Brânza de capră: se taie felii suficient de groase sub formă de monede.

5. Brânzeturile în formă de roată (Camembert, brânza de capră învechită): se taie poziţionând vârful cuţitului în centrul roţii, după care se secţionează ca în imaginea alăturată.

6. Brânza cu mucegai: se taie începând din centrul marginii subţiri către exterior.

Ghid realizat de Marta Stewart

Sursa: www.marthastewart.com

7 Reguli ale curățeniei

Publicat de mai 13, 2014mai 21, 2014 de Mihaela Dumitrache

Inspirate din orient, aceste legi ale curățeniei sunt fundamentale pentru inimile fiecăruia dintre noi. Curățenia este un termen provenit din germană – kurieren sau din latinescul curare, ce se referă, conform DEX, la calitatea de a fi curat, salubru, limpede, cast, pur, integru, corect, virgin, neprihănit, incoruptibil.

curatenie

1. “Curăţenia mâinilor”, asta înseamnă să nu iei nimic în plus. Prin asta se înţelege şi a patruzecea, a zecea sau oricare altă parte din venituri în plus, care trebuie dată celor care au nevoie.

2. “Curăţenia urechilor”, asta înseamnă să nu asculţi oamenii speriati, nervoşi şi agitaţi şi de asemenea, să-ţi fereşti auzul de cuvinte vulgare, bârfe şi discuţii fără rost.

3. “Curăţenia ochilor”, asta înseamnă să-ţi fereşti ochii de invidie, de răutate, de ură şi dorinţa arzătoare.

4. “Curăţenia gurii”, asta înseamnă să-ţi păzeşti gura de prea multă vorbărie şi cuvinte vulgare.

5. “Curăţenia corpului şi hainelor”, asta înseamnă să-ţi păstrezi corpul şi hainele în curăţenie.

6. “Curăţenia gândurilor”, asta înseamnă să înlături din minte toate gândurile negative şi rele. Şi, de asemenea, să nu manifeşti milă faţă de propria persoană. De ce să-ţi fie milă de tine? Nu e mai bine să îţi pui în plan fapte măreţe?

7. “Curăţenia sufletului şi a inimii”, asta înseamnă să-ţi păstrezi şi să te fereşti de izbucnirile emoţionale şi să nu le ignori. Iubiţi şi nu cereţi nimic în schimb. Dragostea înseamnă deja fericire.